ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

ДЛЯ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

СПЕЦИИ, ПАНИРОВКИ, МАРИНАДЫ

ПОРЦИОННАЯ НАРЕЗКА С ФИКСИРОВАННЫМ ВЕСОМ

МАШИНЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ (HIWELL)

 

МАШИНА ДЛЯ ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ НАРЕЗКИ ПО ШАБЛОНАМ MQJ300-II 

 321

  

Свежее филе мяса помещается в шаблон (форму), после выравнивания филе в форме и срезания выступающего слоя мяса, получается продукт с заданным весом и формой «лепесток» (без «бахромы»), готовый к последующей обработке. Горизонтальный слайсер MQJ300-II применяется к филе свежей рыбе и мясу птицы.

 

 

322

 

Особенности

  1. Горизонтальная нарезка, удаление лишних частей продукта с шаблона.
  2. Меняя шаблоны, можно получить разные формы и вес.
  3. Продукт после обработки разделяется автоматически.
  4. Быстро и легко заменить шаблон.
  5. Погрешность веса ≤4%.
  6. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренным ЕС.
  7. Изготовлено из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится.
  8. Простота в эксплуатации и низкие затраты на техническое обслуживание.

 323

 

 

 

Технические характеристики

Модель

MQJ300-II

Ширина шаблона

300 × 254 мм (одинарная или двойная линия)

Производительность

Однополосная: 62 шт. / мин. (ширина продукта ≤140 мм);

Двухполосная: 124 шт. / мин.

Погрешность веса

≤ 4%

Высота входа / выхода

1050 ± 50 мм

Мощность

1,21 кВт

Габаритный размер

4220 × 1120 × 1360 мм

 

Применяемые компоненты

Электрика

SIEMENS

Преобразователи

Rexroth

Конвейерная лента

Habasit

Предохранители

Schmersal

Оптоэлектронные датчики

Leuze

Сервопривод

B&R

Сенсорный экран

B&R

 

ИНТЕЛЕКТУАЛЬНАЯ МАШИНА ДЛЯ НАРЕЗКИ CUT28-II С 2 КАМЕРАМИ

HIWELL МАШИНЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ

 

 

Интеллектуальная машина для нарезки порций CUT28-II - это устройство с компьютерным управлением, которое выполняет точные, равномерные разрезы говядины, свинины, рыбы и курицы. Машина для нарезки CUT28-II гарантирует ровные порции мяса, каждая из которых имеет заданный вес.

Характеристики

1. Высокоточная нарезка мяса с отклонением веса ≤2%.

2. Возможность резки под углом 90 ° или 45 °.

3. Конвейерная лента с длительным сроком службы.

4. Электрические части Siemens с устройством защиты, одобренным ЕС.

5. Конструкция из нержавеющей стали, которую легко чистить, соответствует стандартам HACCP.

Преимущества

1. Машина для нарезки, отличается исключительной точностью.

2. Высокоэффективная переработка мяса с минимальными эксплуатационными расходами.

3. Широкое применение.

Технические характеристики

Модель

CUT28-II

Ширина конвейерной ленты

280 мм

Скорость конвейерной ленты

5 ~ 20 м / мин

Погрешность веса

≤2%

Скорость резания

200 резов / мин

Максимум. высота продукта

100 мм

Максимум. длина изделия

650 мм

Максимум. ширина продукта

260 мм

Высота входа / выхода

1050 ± 50 мм

Мощн

ость

5.2кВт

Габаритный размер

2300 × 1200 × 1500 мм

 

 

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ МАШИНА ДЛЯ ПОРЦИОННОЙ НАРЕЗКИ CUT3D28.

02s

 С помощью трехмерного сканирования неровных округлых продуктов и программного обеспечения для аналитических расчетов порционер CUT3D28 может определять размер отрезаемого куска по заданному весу и выполнять резку под несколькими углами. Это может гарантировать, что все куски мяса будут иметь одинаковый или требуемый вес после нарезки. Порционер CUT3D28 может применяться для резки свежего сырого мяса (размороженного мяса) толщиной ≥40 мм. В основном, порционер CUT3D28 применяется для разделки рыбы и птицы. Нарезки таких продуктов как рыбное филе, рыбный стейк, куриный наггетс, куриный стейк, свинины, говядины и т. д.

 

 Особенности
1. Благодаря трёхмерному сканированию мяса неровной округлой формы, программа может поддерживать необходимый вес нарезки с помощью аналитических расчётов.
2. Высокоточная резка с погрешностью веса ≤3%.
3. Параметры резки легко регулируются и устанавливаются непосредственно с помощью сенсорного экрана.
4. Доступны несколько углов резки, в том числе 45 и 90 градусов.
5. Может применяться с разными ножами в зависимости от мяса, в том числе с ножами европейского стандарта.
6. Конвейерная лента с длительным сроком службы.
7. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренным ЕС.
8. Изготовлено из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится, отличается простотой в эксплуатации и низкими затратами на техническое обслуживание.

 

 

03s

  

 

Технические параметры

Модель

CUT3D28-II

Ширина конвейерной ленты

254 мм

Скорость конвейерной ленты

 5~20 м/мин

Погрешность веса

 2%~5%

Скорость резания

1000 резов/мин

Макс. высота продукта

120 мм

Макс. длина продукта

650 мм

Макс. ширина продукта

240 мм

Мощность

7.55 кВт

Габаритные размеры

2512×1340×1680 мм

 

Применяемые компоненты

Электрика

SIEMENS

Преобразователи

Rexroth

Конвейерная лента

Habasit

Предохранители

Schmersal

Оптоэлектронные датчики

Leuze

Сервопривод

B&R

Сенсорный экран

B&R

 

 

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ МАШИНА ДЛЯ ПОРЦИОННОЙ НАРЕЗКИ CUT28-IV

 ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ МАШИНА ДЛЯ ПОРЦИОННОЙ НАРЕЗКИ CUT28-IV

 С помощью двумерного сканирования неровного куска мяса и программного обеспечения для аналитических расчётов, устройство для нарезки порций может определять длину резки и выполнять резку под несколькими углами. Порционер CUT28 может гарантировать, что все нарезанные порции будут одинакового или заданного веса. Применяется для резки свежего сырого мяса (размороженного мяса) толщиной ≥40 мм. В основном применяется для порционной нарезки мяса рыбы и птицы: рыбное филе, рыбный стейк, куриный наггетс, куриный стейк и т. д.

 

 Особенности
1. Благодаря двумерному сканированию мяса неровной формы, программа может поддерживать необходимый вес нарезки с помощью аналитических расчётов.
2. Высокоточная резка с погрешностью веса ≤3%.
3. Параметры резки легко регулируются и устанавливаются непосредственно с помощью сенсорного экрана.
4. Доступны несколько углов резки, в том числе 45 и 90 градусов.

5. В комплектацию машины для порционной нарезки CUT28 входит автоматический держатель продукта.

6. Может применяться с разными ножами в зависимости от нарезаемого продукта, в том числе с ножами европейского стандарта.
7. Конвейерная лента с длительным сроком службы.
8. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренные ЕС.
9. Изготовляется из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится, отличается простотой в эксплуатации и низкими затратами на техническое обслуживание.

 

 

В комплектацию машины для порционной нарезки CUT28 входит автоматический держатель продукта. 

  

Автоматический держатель продукта (АДП)

Автоматический держатель продукта представляет собой небольшой конвейер с подвижным рычагом. Устройство прижимает каждый продукт сверху, чтобы обеспечить его неподвижность и помогает предотвратить скольжение продукта на конвейерной ленте во время резки. АДП приводится в действие барабанными моторами без цепи передачи, легко регулируется.

 

 Технические параметры
Модель: CUT28-IV
Ширина конвейерной ленты: 254 мм.
Скорость конвейерной ленты: 5 ~ 20 м/мин.
Погрешность веса: ≤3%.
Скорость резания: 1000 резов/мин.
Макс. высота продукта: 50 мм.
Макс. длина продукта: 650 мм.
Макс. ширина продукта: 240 мм.
Высота входа / выхода: 1050 ± 50 мм.
Мощность: 7,55 кВт.
Габаритные размеры: 2512 × 1200 × 1680 мм.

 Автоматический держатель продукта (АДП)

 

 Применяемые компоненты

Электрика

SIEMENS

Преобразователи

Rexroth

Конвейерная лента

Habasit

Предохранители

Schmersal

Оптоэлектронные датчики

Leuze

Сервопривод

B&R

Сенсорный экран

B&R

  

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ СЛАЙСЕР IFQJ28-II

 image 1521699175 Intelligent Horizontal Slicer IFQJ28 II

editor 1533870880 intelligent horizontal slicer IFQJ28 II 7editor 1533870880 intelligent horizontal slicer IFQJ28 II 6editor 1533870880 intelligent horizontal slicer IFQJ28 II 5editor 1533870880 intelligent horizontal slicer IFQJ28 II 4editor 1533870880 intelligent horizontal slicer IFQJ28 II 3editor 1533870880 intelligent horizontal slicer IFQJ28 II 2editor 1533870880 intelligent horizontal slicer IFQJ28 II 1

  

Программное обеспечение IFQJ28-II может рассчитать толщину среза и выполнить точную горизонтальную нарезку с аналитическим расчётом на основе измерения неравномерности мяса, чтобы обеспечить требуемую толщину и вес. Этот интеллектуальный горизонтальный слайсер можно подключить к машине для нарезки порций. Также может реализовать автоматическую нарезку куриного стейка, может применяться для горизонтальной нарезки птицы и рыбы.

Применение

1. Нарезка мяса на куски одинаковой толщины.

2. Нарезка мяса на куски одинаковой массы.

3. Нарезка куриной грудки пополам.

4. Нарезка стейка из куриных окорочков по размеру, чтобы гарантировать оптимальное использование сырья.

Характеристики

1. Благодаря двумерному измерению продукта, программное обеспечение машины для горизонтальной нарезки, может рассчитать точную длину и вес отрезаемого куска согласно аналитическим расчётам.

2. Высокоточная нарезка с погрешностью веса ≤2%.

3. Параметры нарезки можно легко настроить с помощью сенсорного экрана.

4. Горизонтальная нарезка.

5. Лезвия европейского стандарта.

6. Система сортировки мясных обрезков эффективно удаляет обрезки. (Опция)

7. Модульная конвейерная лента с длительным сроком службы.

8. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренным ЕС.

9. Изготовляется из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится, отличается простотой в эксплуатации и низкими затратами на техническое обслуживание.

Технические характеристики

Модель: IFQJ28-II

Ширина ремня: 254 мм.

Скорость конвейерной ленты: 5 ~ 20 м/мин.

Погрешность веса: ≤3%

Скорость нарезки: 60 шт/мин (по куриной грудке).

Высота входа / выхода: 1050 ± 50 мм.

Мощность: 1.05 кВт.

Габаритные размеры:  2512 × 1180 × 1610 мм.

 

ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ СЛАЙСЕР FQJ500-II

 

Эта модель горизонтального слайсера была специально разработана для обработки свежего мяса. Слайсер выполняет тонкую горизонтальную нарезку мяса, подходящую для  обработки свинины, говядины, птицы и рыбы.

Особенности
1. Высокая точность нарезки мяса.
2. Регулируемая толщина нарезки с минимальной высотой ломтика 5 мм, максимальной высотой 50 мм.
3. Автоматическая регулировка толщины надреза.
4. Интеллектуальная система сортировки.
5. Нарезка в два ряда гарантирует высокую производительность, 150 шт. / мин.
6. Качественный сетчатый конвейер модульного типа с продолжительным сроком службы.
7. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренным ЕС.
8. Простота в уходе, благодаря компонентам из нержавеющей стали (по стандарту HACCP).
9. Простота в управлении, низкая стоимость обслуживания.

Преимущества
1. Минимальные эксплуатационные расходы.
2. Обрезки могут использоваться для производства различных пищевых продуктов.
3. Горизонтальный слайсер может работать в тандеме с машиной для поперечной резки для производства куриных стрипсов.
4. Горизонтальный слайсер может также работать в тандеме с машиной для порционной нарезки.

ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ СЛАЙСЕР FQJ500-II 

 

 

 

Технические характеристики

Модель

FQJ500-II

Ширина конвейерной ленты

500 мм

Скорость конвейерной ленты

3 ~ 15 м / мин

Толщина реза

Мин .: 5 мм Макс .: 50 мм

Скорость резания

150 шт. / мин (двухполосная)

Максимальная ширина продукта

180 мм

Высота входа / выхода

1050 ± 50 мм

Мощность

1,74 кВт

Габаритный размер машины

2000 × 1152 × 1410 мм

 

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ МАШИНА ДЛЯ ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ НАРЕЗКИ IFQJ500-II

Интеллектуальная машина для горизонтальной нарезки IFQJ500-II

 

 

Машина для горизонтальной нарезки IFQJ500 - это оборудование со сложной системой измерения, управляемой компьютером. Интегрированный компьютер позволяет машине делать точные разрезы с максимальным выходом для говядины, свинины, птицы и рыбных продуктов.

Характеристики

1. Компьютеризированная система анализа обеспечивает гарантированную точность резки и высокую производительность.

2. Регулируемая толщина нарезки продукта с минимальной высотой ломтика 5 мм и максимальной высотой 50 мм.

3. Превосходное качество порционирования.

4. Интеллектуальная система сортировки.

5. Двух полосная работа со скоростью 150 штук в минуту.

6. Усовершенствованный модульный конвейер с длительным сроком службы.

7. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренным ЕС.

8. Изготовляется из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится, отличается простотой в эксплуатации и низкими затратами на техническое обслуживание.

Преимущества

1. Превосходная точность нарезки.

2. Минимальные трудозатраты и производственные затраты.

3. Легко применяется для различных видов пищевой продукции.

4. Обрезки могут быть переработаны.

5. Может работать вместе со слайсером для нарезки куриных стрипсов.

6. Может работать совместно с машиной для нарезки на порции.

 

 

Технические характеристики

Модель

IFQJ500-II

Ширина конвейерной ленты

500 мм

Скорость конвейерной ленты

3 ~ 15 м / мин

Толщина реза

Мин.: 5 мм. Макс.: 50 мм.

Скорость резания

150 шт / мин (двухполосная)

Максимум. ширина продукта

180 мм

Высота входа / выхода

1050 ± 50 мм

Мощность

2,74 кВт

Габаритный размер

2600 × 1152 × 1410 мм

 

МАШИНА ДЛЯ ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ НАРЕЗКИ  FQJ2-200-VII

1МАШИНА ДЛЯ ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ НАРЕЗКИ  FQJ2-200-VII

Машина для горизонтальной нарезки FQJ2-200-VII - это многофункциональное устройство для обработки мяса, которое имеет различные варианты нарезки. Машина может выполнять нарезку «бабочка» или стандартную горизонтальную нарезку свежей свинины, говядины, баранины и мяса птицы.

Характеристики

1. Высокая точность резки, машина может нарезать несколько пластов за один разрез с минимальной толщиной 3 мм и максимальной толщиной 50 мм.

2. Благодаря смене кассеты ножей можно быстро и легко переключаться между функцией нарезки куриной грудки и функцией «бабочка», а также толщиной нарезки.

3. Плавающий верхний конвейер позволяет делать разрезы различной толщины.

4. Многослойная нарезка разной толщины.

5. Двойная подача продукта, высокая производительность, 120 штук / мин.

6. Модульный сетчатый конвейер с длительным сроком службы.

7. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренным ЕС.

8. Изготовляется из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится, отличается простотой в эксплуатации и низкими затратами на техническое обслуживание.

Преимущества

1. Точная толщина резки.

2. Минимальные трудозатраты.

3. Может работать вместе со слайсером для нарезки куриных стрипсов.

4. Может работать совместно с машиной для нарезки на порции.

 

Технические характеристики

Модель

FQJ2-200-VII

Ширина конвейерной ленты

2 × 200 мм

Скорость конвейерной ленты

3 ~ 15 м / мин

Толщина реза

Мин .: 3 мм Макс .: 50 мм

Скорость резания

120 шт / мин (двухполосная)

Максимум. ширина продукта

140 мм

Высота входа / выхода

1050 ± 50 мм

Мощность

1.9кВт

Габаритный размер

1780 × 1150 × 1430 мм

 

МАШИНА ДЛЯ ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ НАРЕЗКИ  FQJ380

МАШИНА ДЛЯ ГОРИЗОНТАЛЬНОЙ НАРЕЗКИ  FQJ380

Горизонтальный слайсер FQJ380 с ремнем удержания сжатия и проверенной промышленностью системой лезвий предлагает широкий диапазон резки (Ш * В: 380 мм * 120 мм), чтобы удовлетворить потребности клиентов в нарезке продуктов различного размера. Слайсер обеспечивает полную универсальность для нарезки различных видов свежей или приготовленной говядины, баранины, свинины и курицы, морепродуктов, сыра, а также корнеплодов и клубневых овощей. Горизонтальная конструкция позволяет легко интегрировать слайсер в автоматизированные линии по переработке пищевых продуктов.

Характеристики

1. Адаптивный механизм натяжения режущего лезвия позволяет избежать отклонения натяжения, вызванного лезвиями различных размеров.

2. Пневматическая компрессионно-удерживающая конвейерная лента может регулироваться в соответствии с толщиной продукта и создавать срезы с более последовательной толщиной.

3. Пневматические элементы FESTO обеспечивают высокую безопасность и надежность.

4. Съёмные конвейерные ленты легко чистить и обслуживать, они соответствуют стандарту ЕС.

5. Жесткие жирные продукты с сухожилиями или хрящами, такие как говяжья грудинка, говяжий фарш, телятина, приготовленное мясо и корнеплоды, не проблема для горизонтального слайсера FQJ380. Готовый продукт нарезан чисто, без соединительных частей, без потери структуры и без потери влаги.

6. Слайсер имеет предохранительный выключатель. Машина изготовлена ​​из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы, соответствующих требованиям ЕС.

7. Прижимной конвейер поднимается пневматической системой, что облегчает очистку и замену ножей.

8. Машина для горизонтальной нарезки обеспечивает регулируемую толщину пластов продукта, высокую производительность и высокую точность резки.

9. Конвейерная лента приводится в движение электрическими роликами, что безопасно, надежно и легко чистится.

 

Технические характеристики

Модель

FQJ380

Температура продукта

≥-2 ℃

Производственная мощность

1000 кг / ч

Ширина конвейерной ленты

380 мм

Скорость конвейера

3-15 м / мин, регулируется

Толщина реза

≥4 мм

Высота ввода

1000 ± 50 мм

Высота выхода

1000 ± 50 мм

Мощность

2,0 кВт

Габаритный размер

2180 × 1155 × 1480 мм

 

 

МАШИНА ДЛЯ НАРЕЗКИ XQJ2-215-II FRESH SLICER

 МАШИНА ДЛЯ НАРЕЗКИ XQJ2-215-II FRESH SLICER

Машина для нарезки свежих продуктов JQXII-512-2 может нарезать продукты на ломтики необходимой толщины, регулируя угол наклона лезвий ножа. Слайсер подходит для обработки свежей или приготовленной рыбы, курицы, мяса, бекона и колбасных изделий.

Особенности
1. Грубое волокно в пищевых продуктах можно разрезать за счёт линейного относительного движения лезвий.
2. Система управления сервоприводом на входе и выходе обеспечивает более стабильную толщину готовой продукции.
3. Слайсер может нарезать ломтики суши.
4. Все технические параметры стандартизированы и регулируются с помощью сенсорного экрана. Толщина резки легко регулируется в пределах от 2 до 100 мм, а угол резки легко устанавливается в диапазоне от 8 до 90°.
5. Режущее действие обеспечивается возвратно-поступательным движением воздушного цилиндра из нержавеющей стали.
6. Сенсор используется для максимальной эффективности обработки.
7. Съёмная конвейерная лента легко чистится.
8. Пневматические элементы FESTO обеспечивают безопасность и надежность.
9. Регулировка входной и выходной скорости конвейера позволяет удовлетворить требования к нарезке различных продуктов.
10. Для малогабаритного продукта добавлен держатель.
11. Конструкция слайсера изготовлена ​​из нержавеющей стали и неметаллических материалов в соответствии со стандартом HACCP.

Технические характеристики

Модель

XQJ2-215-II (двухполосный)

XQJ215-II (однополосный)

Толщина продукта

2-100 мм

2-10 мм

Температура материала.

-4 ℃ -6 ℃

-4 ℃ -6 ℃

Угол резания

15- 90 °

15-40 °

Скорость резания

250 шт / мин (двухполосная)

100 шт / мин

Ширина конвейерной ленты

2 × 208 мм

208мм

Высота ввода

1000 ± 50 мм

1000 ± 50 мм

Высота выхода

1000 ± 50 мм

1000 ± 50 мм

Мощность

500 Вт

200 Вт

Габаритный размер

2475 × 1036 × 1740 мм

2475 х 810 х 1408 мм

Применяемые компоненты

Электрика

SIEMENS

Преобразователи

Rexroth

Конвейерная лента

Habasit

Предохранители

Schmersal

Оптоэлектронные датчики

Leuze

Сервопривод

B&R

Сенсорный экран

B&R

 

МАШИНА ДЛЯ НАРЕЗКИ СТРИПСОВ И БАЙТСЕВ QTJ500-II

 МАШИНА ДЛЯ НАРЕЗКИ СТРИПСОВ И БАЙТСЕВ QTJ500-II

Нарезает стрипсы на байтсы при помощи дискового ножа. Подходит для нарезки филе птицы.

Характеристики:

  • Точная ширина нарезки не менее 5 мм.
  • Многодисковый нож гарантирует нарезку высокой точности. Может быть установлена разная ширина нарезки продукта в соответствие с требованиями производства.
  • Ширина нарезки продукта регулируется при помощи регулирования или держателя втулки ножа.
  • Плавающая система загрузки предотвращает налипание мяса на лезвие.
  • Скорость движения ленты конвейера может достигать 18 м/мин, гарантируя высокую производительность.
  • Функция увлажнения предназначена для создания гладких срезов мяса.
  • Используется модульная лента с долгим сроком службы. Держатель ножа и конвейерные ленты отсоединяются и легко чистятся.
  • Используются детали SIEMENS с системой безопасности, отвечающие нормам ЕС.
  • Используется нержавеющая сталь и техническая пластмасса, которые легко чистятся и отвечают требованиям
  • Простота в эксплуатации и малые затраты на техническое обслуживание.

Преимущества:

1. Точная ширина реза.

2. Высокая эффективность сводит к минимуму трудозатраты.

3. Горизонтальный слайсер может работать вместе с ножом для резки полос для производства таких продуктов, как куриные стрипсы.

4. Может работать в сочетании с интеллектуальной машиной для нарезки порций.

Технические характеристики

Модель

QTJ500-II

Ширина ремня

500 мм

Скорость ленты

3 ~ 18 м / мин

Максимум. ширина продукта

400 мм

Максимум. толщина резки

45 мм, можно сделать до 70 мм

Мин. толщина резки

5мм

Производственная мощность

200-800кг / ч

Высота входа / выхода

1050 ± 50 мм

Мощность

1.9кВт

Габаритный размер

2010 × 903 × 1615 мм

 

ДАЙСЕР / СЛАЙСЕР 2D QKJ280-II

Дайсер / слайсер QKJ280 2D может нарезать мясо и другие продукты на ломтики, кубики или полоски с помощью горизонтального и вертикального ножа. 2D-слайсер идеально подходит для обработки свежей или вареной говядины, курицы, свинины, баранины, морепродуктов, а также сыра. Соединение двух способов нарезки обеспечивает трехмерную резку продукта.

Особенности

1. Серповидное лезвие режет в 1D. Круглый нож делает 2D-срез. Двухмерная нарезка обеспечивает высокую эффективность производства и точность резки.
2. Толщина резки продукта и начальная высота прижимного устройства легко регулируются на сенсорном экране.
3. Продукт аккуратно подается и выгружается, что снижает потерю влаги и минимизирует изменение формы кубиков на выходе.
4. Съёмная конвейерная лента облегчают мойку и обслуживание.
5. Горизонтальная нарезка и нарезка кубиками интегрированы в одну машину, чтобы снизить стоимость оборудования.

ДАЙСЕР / СЛАЙСЕР 2D QKJ280-II


6. Дайсер может обрабатывать жесткие жирные продукты с сухожилиями или хрящами, например, говяжью грудинку, кусочки говядины или вареное мясо и корнеплоды. Готовый продукт имеет чистый срез, без потери структуры и потери влаги.

7. Русскоязычный интерфейс управления сенсорным экраном.
8. Машина изготовлена ​​из нержавеющей стали и пластика, соответствующих требованиям ЕС.

 Машина изготовлена ​​из нержавеющей стали и пластика, соответствующих требованиям ЕС.   

 

 

Технические характеристики

Модель

QKJ280-II

Размер резки

≥5 мм (горизонтальное лезвие) ≥10 мм (вертикальное лезвие)

Температура сырья

≥-2 ℃

Ширина конвейерной ленты

280 мм

Скорость транспортировки

2 ~ 10 м / мин регулируется

Высота ввода

1000 ± 50 мм

Высота выхода

1000 ± 50 мм

Мощность

3,86 кВт

Габаритный размер

2400 × 1260 × 1700 мм

 

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ДАЙСЕР IQKJ2-200-II

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ ДАЙСЕР IQKJ2-200-II

Интеллектуальная машина для двухмерной резки IQKJ2-200-II сканирует продукт с помощью лазерной камеры и разрезает его в рассчитанном месте, чтобы минимизировать отходы продукта и добиться более стабильного размера нарезки кубиками. Лезвия поперечного и дисковых ножей позволяют одной машине разрезать продукты на кубики (байтсы), ломтики или полоски (стрипсы). Интеллектуальная машина для нарезки кубиков подходит для свежей или приготовленной говядины, баранины, свинины и курицы, морепродуктов, сыра, а также корнеплодов и клубневых овощей. Подключение к слайсеру лазерного датчика позволяет получить объёмную картинку продукта.

Преимущества

1. Интеллектуальный сканер.
Сканер определяет положение сырья на ленте и рассчитывает место резки. Первое поперечное прямое лезвие режет в 2D, а вертикальные дисковые ножи режут в 3D. Первое лезвие режет в заданном месте с заданным интервалом, чтобы минимизировать отходы продукта. Продукт можно разделить на две части поровну по длине реза, чтобы уменьшить количество обрезков. Можно установить размер первого и последнего куска. Продукты с различными требованиями к весу и/или размеру можно легко нарезать с помощью лазерных камер.

2. Высокая эффективность, постоянный и стандартный размер.

Сырье можно разрезать на стандартные и однородные кубики без поворота на 90 °. Нарезанный продукт имеет чистый срез и правильную форму.
3. Удобный сенсорный экран.
Размер резки можно легко настроить с помощью сенсорного экрана. Различные варианты нарезки могут быть установлены и сохранены в машине для последующего использования.

 

Особенности

1. Дисковые ножи можно менять, это позволяет отрезать различные по размеру куски.
2. Бережная подача и выгрузка удерживают влагу в продукте, что сводит к минимуму поломку и увеличивает производительность.
3. Съёмная конвейерная лента облегчает мойку и обслуживание.
4. Машина для нарезки кубиков изготовлена ​​из нержавеющей стали и пластика, соответствующих требованиям ЕС.
5. Усовершенствованная система сервопривода, регулируемая конвейерная лента и ножи обеспечивают точность резки и качество продукции.

Сырье можно разрезать на стандартные и однородные кубики без поворота на 90 °. Нарезанный продукт имеет чистый срез и правильную форму.

 

 

Технические характеристики: 

Модель

IQKJ2-200-II (двухконвейерный)

IQKJ-200-II (одноконвейерный)

Ширина ремня

2 × 203,2 мм

203,2 мм

Размер резки

≥10 мм (по горизонтали), ≥8 мм (по вертикали)

≥10 мм (по горизонтали), ≥8 мм (по вертикали)

Температура резки.

≥-2 ℃

≥-2 ℃

Скорость транспортировки

2 ~ 10 м / мин регулируется

2 ~ 10 м / мин регулируется

Высота ввода

1000 ± 50 мм

1000 ± 50 мм

Высота выхода

1000 ± 50 мм

1000 ± 50 мм

Мощность

11кВт

6кВт

Габаритный размер

2958 × 1544 × 1686 мм

2958 × 1005 × 1686 мм

 19s

Применяемые компоненты:

Электрика

SIEMENS

Преобразователи

Rexroth

Конвейерная лента

Habasit

Предохранители

Schmersal

Оптоэлектронные датчики

Leuze

Сервопривод

B&R

Сенсорный экран

B&R

 

YYJ400-IV/YYJ600-IV КОРРЕКТОР ВЫСОТЫ

YYJ400-IV/YYJ600-IV КОРРЕКТОР ВЫСОТЫ

Корректор высоты, широко используется в пищевой промышленности при производстве сыра и полуфабрикатов из птицы, говядины, свинины, рыбы. Корректор высоты может прессовать и выравнивать пищевые продукты шириной до 30 мм.

Применение

1. Корректирует высоту свежих или замороженных продуктов. Полуфабрикаты перемещаясь через две конвейерные ленты, расположенные друг над другом, вращающиеся в одном направлении достигает заданной толщины. После этого, замороженные полуфабрикаты легче приготовить.

2. Корректор высоты обычно используется для производства куриного шницеля и рыбного филе.

Особенности

1. Интерфейс с сенсорным экраном.

2. Съёмная конвейерная лента облегчает мойку и обслуживание.

3. Устройство для орошения, чтобы продукты не прилипали к конвейерной ленте.

4. Противоскользящая конструкция конвейерной ленты.

5. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренным ЕС.

6  Изготовляется из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится, отличается простотой в эксплуатации и низкими затратами на техническое обслуживание.

8. Для непрерывного производства корректор высоты комбинируют с  размягчителем мяса.

Технические характеристики

Модель

YYJ400-IV

YYJ600-IV

Ширина конвейерной ленты

400 мм

600 мм

Скорость конвейерной ленты

3 ~ 15 м/мин., регулируется

3 ~ 15 м/мин., регулируется

Толщина сплющивания

5-30 мм, регулируется

5-30 мм, регулируется

Мощность

3,05 кВт

3,05 кВт

Габаритный размер

2300 × 1200 × 1500 мм

2300 × 1400 × 1500 мм

 

YYJ400-II  КОРРЕКТОР ВЫСОТЫ

YYJ400-II  КОРРЕКТОР ВЫСОТЫ

Корректор высоты YYJ400-II оснащён четырьмя прижимными роликами для выравнивания всех видов свежих или замороженных продуктов до желаемой толщины. Эту машину можно использовать для производства стейков из говядины, куриных стейков и рыбных стейков толщиной менее 40 мм.

Преимущества

1. Корректор высоты YYJ400-II имеет удобный дизайн конструкции, простые настройки и легко очищается.

2. Имеется система распыления воды для предотвращения прилипания продуктов к конвейерной ленте.

3. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренным ЕС.

4. Непрерывный рабочий процесс возможно за счёт объединения с  размягчителем мяса.

5. Изготовляется из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится, отличается простотой в эксплуатации и низкими затратами на техническое обслуживание.

Технические характеристики

Скорость конвейера

3-15 м / мин (регулировка скорости с переменной частотой)

Ширина ремня конвейера

300/400/600 мм

Толщина сплющивания

3-30 мм

Мощность

1,5 кВт

Габаритный размер

2135 × 715 × 1320 мм

 

YYJ600-II  КОРРЕКТОР ВЫСОТЫ

YYJ600-II  КОРРЕКТОР ВЫСОТЫ

Корректор высоты YYJ600-II оснащен шестью прижимными роликами для увеличения поверхности продуктов, обеспечения согласованности времени приготовления и сокращения времени жарки. Корректор предназначен для обработки куриной грудки, шницеля и рыбного филе. Машина широко применяется для домашней птицы, говядины, свинины, рыбы, сыра и т. д., толщиной менее 30 мм. Благодаря исключительной возможности подключения к автоматизации, корректор высоты может работать вместе с размягчителем мяса для создания производственной линии.

Корректор высоты YYJ600-II имеет удобный дизайн конструкции, простые настройки и легко очищается.

Преимущества

1. Корректор высоты YYJ600-II имеет удобный дизайн конструкции, простые настройки и легко очищается.

2. Имеется система распыления воды для предотвращения прилипания продуктов к конвейерной ленте.

3. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренным ЕС.

4. Непрерывный рабочий процесс возможен за счёт объединения с  размягчителем мяса.

5. Изготовляется из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится, отличается простотой в эксплуатации и низкими затратами на техническое обслуживание.

Технические характеристики

Скорость конвейера

3-15 м / мин (регулировка скорости с переменной частотой)

Ширина ремня конвейера

400/600 мм

Толщина сплющивания

3-30 мм

Мощность

1,5 кВт

Габаритный размер

2135 × 715 × 1320 мм

 

РАЗМЯГЧИТЕЛЬ ДЛЯ МЯСА NHJ400-II / NHJ600-II

 РАЗМЯГЧИТЕЛЬ ДЛЯ МЯСА NHJ400-II / NHJ600-II

Размягчитель для мяса - это пищевое оборудование, которое работает, повреждая соединительную ткань в мясе и впрыскивая соленую воду в волокна, что помогает смягчить мясо, облегчая приготовление и употребление в пищу.

Применение

Для обработки мяса в тендерайзере применяются как механические, так и химические процессы, что обеспечивает безопасное и правильное размягчение. В тендерайзере есть две группы острых зубчатых ножей, которые делают небольшие надрезы в ткани мяса, чтобы повредить соединительные волокна. Затем машина вводит раствор солёной воды, который помогает сократить время раскатывания на корректоре высоты и защищает структуру мяса, предотвращая его усадку во время приготовления.

Преимущества

1. Удобный дизайн конструкции, простые настройки и легко очищается.

2. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренным ЕС.

3. Непрерывный рабочий процесс возможен за счёт объединения с  корректором высоты мяса.

4. Изготовляется из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится, отличается простотой в эксплуатации и низкими затратами на техническое обслуживание.

Технические характеристики

Модель

NHJ400-II

NHJ600-II

Скорость фрезерных осей

119-59р / мин, регулируемый

119-59р / мин, регулируемый

Расстояние между осями фрезы

-5-30 мм, регулируемый

-5-30 мм, регулируемый

Диаметр ножа

130 мм

130 мм

Мощность мотора

1,1 кВт

1,1 кВт

Габаритный размер

1685 × 650 × 1304 мм

1685 × 850 × 1304 мм

 

ШРЕДЕР ДЛЯ МЯСА DSJ400-II

ШРЕДЕР ДЛЯ МЯСА DSJ400-II

Шредер для мяса представляет собой устройство, которое оснащено четырьмя наборами вращающихся зубчатых валов, которые разделяют приготовленную курицу, свинину и говядину для дальнейшей обработки или употребления в пищу.

Преимущества

1. Легко измельчает приготовленную говядину, свинину и курицу.

2. Шредер может обрабатывать как жёсткие, так и мягкие мясные продукты.

3. Высокая степень автоматизации и производство мелкоизмельченного мяса.

4. Защитный выключатель для предотвращения несчастных случаев.

5. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренным ЕС.

6. Изготовляется из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится, отличается простотой в эксплуатации и низкими затратами на техническое обслуживание.

7. Дизайн конструкции приспособлен для работы с другим оборудованием, чтобы сформировать производственную линию.

Технические характеристики

Модель

DSJ400-II

Максимальная ширина мяса

252 мм

Максимальная длина мяса

200 мм

Скорость подачи ленты

7 м / мин

Производственная мощность

200-400 кг / ч

Мощность

0,95 кВт

Габаритный размер

1441 × 1014 × 1641 мм

 

 

МАШИНЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ (MARELEC, Бельгия)

 

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОРЦИОННОЙ НАРЕЗКИ С ФИКСИРОВАННЫМ ВЕСОМ

Машина Marelec PORTIO предназначена для порционной нарезки мяса птицы, охлажденного красного мяса (без предварительной подморозки), рыбы (филе и целая рыба), а также деликатесных мясных изделий (как формованных, так и анатомических), колбас. Для придания естественного вида некоторым нарезанным порциям на модели PORTIO 1А/ЗА возможно изменение угла резки от 0° до 30-45°. При этом угол резки совершенно не влияет на точность и скорость работы машины.
 
 
Преимущества Marelec PORTIO:
  •  высокая точность порционирования: +/- 3%
  •  высокая скорость резки: до 17 резов в секунду (в стандартной комплектации)
  •  высокоточное трехмерное лазерное сканирование продукта, автоматическое высчитывание программным обеспечением машины необходимой ширины каждого реза для получения порции с нужным весом
- возможность точного порционирования продукта с неравномерной плотностью.
- высочайший уровень гигиены (встроенная система СIР-мойки конвейерных лент и направляющих ножа).
 
Принцип работы:
Продукт загружается в машину при помощи подающего конвейера. Затем  камеры лазерного сканирования вычисляют объем куска. Компьютер PORTIO рассчитывает вес куска и место разреза. Для порционирования сложных продуктов с нерегулярной плотностью и полостями внутри устанавливаются весы плотности, благодаря которым компьютер машины при рассчете места разреза учитывает не только вес продукта, но и его плотность, что обеспечивает высокую точность порционирования даже сложной анатомической деликатессной мясной продукции.
 
Опции:
  •  лента траспортировочного конвейера со специальным покрытием, обеспечивающим жесткое сцепление продукта с лентой во время нарезки
  •  специальный держатель продукта (продукт во время нарезки должен быть неподвижен, иначе страдает точность резки)
  •  направляющие для фиксации батонов колбасы во время резки
  •  держатель последнего куска (предназначен для того, чтобы последние порции высокого продукта не падали: порционирование до последнего куска - оптимальное использование всего продукта).
  •  держатель продукта на выходе (отделение кусков продукта друг от друга перед подачей на систему сортировки/укладки продукта в упаковку).
  •  выдвижной конвейер (автоматически сбрасывает первый и последний кусок). Дополнительная система подачи воздуха обеспечивает отделение этих отрезков от порционных кусков.
  •  интернет подключение: прямое интернет подключение для удаленной проверки состояния машины.
  •  грейдерные системы сортировки нарезанных порций, устанавливаемых в линию после машины Marelec PORTIO.

ООО ЕФТ проводит весь комплекс работ по поставке, монтажу, пуско-наладке и ремонту оборудования.

На сайте нет возможности представить все имеющееся оборудование для переработки пищевых продуктов.

Если Вы не нашли необходимое оборудование, свяжитесь с нами по телефону или отправьте заявку.