пн-чт 10:00-18:00
пт 10:00-17:00
г. Москва,ул. Золоторожский Вал, д. 11, стр. 9, оф. 206
#rec714476242 { position: fixed; /* Зафиксировать блок */ top: 0; /* Положение сверху */ left: 0; /* Положение слева */ width: 100%; /* Занять всю ширину экрана */ z-index: 9999; /* Обеспечить видимость над другими элементами */ }

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Для глубокой переработки пищевых продуктов

Линии производства от обработки сырья до упаковки готовой продукции
О нас
Мы работаем на Российском рынке более 15 лет и предлагаем сотрудничество полного цикла, от проектирования нового производства до поставок и запуска оборудования и запчастей по следующим направлениям:

  • Птицепереработка,
  • Мясопереработка
  • Переработка рыбы
  • Овощепереработка
  • Производство полуфабрикатов различной степени готовности
Преимущества
Поставка производственных линий «под ключ»
Ответственность за правильную работу оборудования разных поставщиков между собой. Отсутствие узких мест в линии. ВЫ получаете результат с параметрами заявленными, а не набор станков.
Собственная сервисная служба
В момент выбора оборудования, когда Вы определились с техническими параметрами, дизайном и ценой оборудования, не забудьте о квалифицированном сервисном
Высокая надежность
Мы работаем исключительно с брендами, которые прошли Европейскую сертификацию. И используют комплектующие ведущих Европейских и Американских производителей.
Собственный инжиниринговый центр
Технологическое проектирование, инжиниринговые решения. В зависимости от возможностей и пожеланий заказчика, ООО ЕФТ осуществляет как отдельные виды инжиниринговых работ, так и
Запасные части
Собственная квалифицированная служба по поставке ЗЧ. Наличие склада ЗЧ в Москве
Промышленная кулинария
Готовые блюда и полуфабрикаты
Подготовка сырья
Особенности технологии
От сырья до упакованной продукции
Подготовка сырья
Нарезка сырья
В современном мире, когда люди испытывают возрастающий дефицит свободного времени, большую популярность приобретают полуфабрикаты и готовые блюда.
Традиционно готовые блюда можно было бы с лёгкостью разделить на первые и вторые блюда.
Подобные блюда могут быть предварительно перемешанными или расфасованными в два-три этапа в стакан, лоток, банку или «дой-пак».
Большие объёмы выпуска таких продуктов требуют применения индустриальных методов, или промышленной кулинарии, которая коренным образом отличается от обычной кулинарии. Кроме этого методы производства готовых блюд сильно разнятся в зависимости от требования по срокам и температуре хранения.
Свежие готовые блюда, известные как «фреш реди милс»¸ наиболее качественные, максимально сохраняющие питательные свойства ингредиентов.
Требуется герметичная упаковка иногда с применением модифицированной атмосферы, температура хранения 0 +4 град.С.
Наилучшим качеством обладают продукты, приготовленные с использованием технологии «Cook & Chill» (Кук энд чил), обеспечивающей снижение общего времени готовки и потребления энергии.
Большие объёмы выпуска таких продуктов требуют применения индустриальных методов, или промышленной кулинарии, которая коренным образом отличается от обычной кулинарии. Кроме этого методы производства готовых блюд сильно разнятся в зависимости от требования по срокам и температуре хранения.
Пастеризованные готовые блюда после упаковки подвергаются термообработке при температуре до 100 град.С. Требуется герметичная упаковка с барьерными свойствами. Температура хранения 0 +4 град.С.
Пастеризованные готовые блюда после упаковки подвергаются термообработке при температуре до 100 град.С. Требуется герметичная упаковка с барьерными свойствами. Температура хранения 0 +4 град.С.
Стерилизованные готовые блюда, или «мягкие консервы» в случае применения пластиковой упаковки. Требуется герметичная упаковка иногда с применением модифицированной атмосферы. Температура термомобработки 120 — 140 град.С. Стерилизованные продукты имеют самые большие сроки хранения при комнатной температуре (+20 град.С).
Замороженные готовые блюда, нет требований к герметичности упаковки, температура хранения -18 град.С.
При производстве готовых блюд используют как IQF-замороженные предварительно нарезанные овощи, так и свежие овощи и мясо.
Все сырье должно пройти предварительную обработку. Что касается овощей, то они должны быть помыты и порезаны. Естественно, нужно подобрать ту или иную машину для каждого из этих этапов подготовки производства.
Некоторые машины могут обрабатывать различные виды овощей. Например, морковь и картофель могут быть промыты и порезаны на одной машине. При больших объемах производства подготовка овощей может быть полностью автоматизирована с использованием оборудования FTNON (Нидерланды)
Мясо в большинстве случаев поставляется в замороженном виде в блоках, которые нужно разморозить до температуры –2°С прежде, чем его можно будет порезать на куски или измельчить на волчке.
Для нарезки мяса, рыбы и других продуктов на кусочки, ломтики и порции мы предлагаем оборудование HOLAC (Германия).
В настоящее время наиболее актуальной становится порционная нарека на стейки с фиксированным весом. С этой задачей отлично справляется оборудование с 3D сканированием фирмы MARELEC (Бельгия).
Наша продукция
Оборудование для мясопереработки
для переработки мяса птиц
для переработки овощей и фруктов, грибов и ягод
для переработки рыбы
для производства полуфабрикатов, супов, гарниров и готовых блюд
Производство PET кормов
для упаковки
Спецпредложение по выгодным ценам
Оборудование из наличия на складе в Москве.
Без ожидания на изготовление.
Без транспортных расходов по доставке из Китая.
Без таможенных сборов и пошлин.
Галерея оборудованных предприятий
Пищевые предприятия сегодня представляют собой высокотехнологичные комплексы, где каждый этап обработки сырья напрямую влияет на качество готовой продукции. Производства, занимающиеся переработкой мяса, рыбы и птицы, выпуском полуфабрикатов и готовых блюд, предъявляют повышенные требования к технической базе. Надежность, точность и стабильность рабочих процессов позволяют соблюдать санитарные нормы, рецептуры и требования безопасности без снижения темпов работы.
В технологических цепочках задействованы различные операции: подготовка и разделка сырья, измельчение, смешивание компонентов, формование изделий, тепловая обработка, охлаждение и упаковка. Чтобы все процессы работали согласованно и правильно, требуется оборудование для производства пищевой продукции и технологии, адаптированные под реальные условия конкретного предприятия. Торговая компания «EFT» более 15 лет поставляет решения для отрасли, помогая выстраивать управляемые и эффективные производственные системы.

Пищевое оборудование для комплексных задач

Оборудование пищевой продукции

Основное направление деятельности — продажа технологического оборудования для предприятий пищевой промышленности, общепита и компаний в смежных сферах, ориентированных на стабильное развитие и масштабирование. Мы предлагаем линии и отдельные машины для переработки мяса, рыбы и птицы, выпуска полуфабрикатов, а также подготовки и нарезки сырья — различные модели можно увидеть в нашем каталоге на сайте.. Все решения подбираются индивидуально с учетом объемов выпуска, планировки помещений и особенностей продукции.

Преимущества сотрудничества с «EFT»:

  • партнёрство с проверенными европейскими брендами;
  • собственный инжиниринговый центр и проектная экспертиза;
  • широкий выбор техники для разных этапов переработки;
  • сервисная поддержка и техническое сопровождение;
  • комплексный подход и ответственность за результат.
наши клиенты

Виды и назначение оборудования

Оборудование для пищевых продуктов

Мы поставляем промышленное оборудование для производства продуктов, рассчитанное на интенсивную эксплуатацию и длительный срок службы. Доставка возможна в разные города России: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Нижний Новгород, Челябинск, Красноярск, Самара, Уфа, Ростов-на-Дону, Омск, Краснодар, Воронеж, Волгоград, Пермь и другие. Также в наличии оригинальные запчасти и аксессуары для линий Hiwell и Helper. Наши специалисты помогут подобрать комплектующие с учётом конструктивных особенностей и задач конкретного проекта. Обсудить детали и найти на возможные вопросы можно на нашем сайте — оставьте заявку, напишите нам в соцсетях или же позвоните по номеру телефона. Будем рады сотрудничеству!

Компания «EFT» — надежный партнер для бизнеса, который ценит технологичность, стабильность и профессиональный подход.

Накопленный нами опыт позволяет интегрировать современные европейские технологии в производственные линии совместно с оборудованием, произведенным в России и странах Азии, т.е. осуществлять инжиниринг в рамках технического задания клиента, оптимизируя при этом стоимость проекта и учитывая особенности российского продуктового рынка.
Закажите оборудование для дефростации мяса от компании Eft, которое поможет сохранить цвет у структуру мяса при разморозке. Узнать цену и сделать заказ можно по телефону: 7-495-781-25-36.
В каталоге магазина Eft представлен большой выбор профессионального оборудования для всех этапов переработки мяса. Мы предоставляем доставку и установку под ключ. Телефон: 7-495-781-25-36.
ООО ЕФТ проводит весь комплекс работ по поставке, монтажу, пуско-наладке и ремонту оборудования
На сайте нет возможности представить всё имеющееся оборудование для переработки пищевых продуктов. Если Вы не нашли необходимое оборудование, свяжитесь с нами по телефону или отправьте заявку.
Как нас найти?
Made on
Tilda