пн-чт 10:00-18:00
пт 10:00-17:00
пт 10:00-17:00
г. Москва,ул. Золоторожский Вал, д. 11, стр. 9, оф. 206
#rec714476242 {
position: fixed; /* Зафиксировать блок */
top: 0; /* Положение сверху */
left: 0; /* Положение слева */
width: 100%; /* Занять всю ширину экрана */
z-index: 9999; /* Обеспечить видимость над другими элементами */
}
О нас
Мы работаем на Российском рынке более 15 лет и предлагаем сотрудничество полного цикла, от проектирования нового производства до поставок и запуска оборудования и запчастей по следующим направлениям:
- Птицепереработка,
- Мясопереработка
- Переработка рыбы
- Овощепереработка
- Производство полуфабрикатов различной степени готовности
Преимущества
Поставка производственных линий «под ключ»
Ответственность за правильную работу оборудования разных поставщиков между собой. Отсутствие узких мест в линии. ВЫ получаете результат с параметрами заявленными, а не набор станков.
Собственная сервисная служба
В момент выбора оборудования, когда Вы определились с техническими параметрами, дизайном и ценой оборудования, не забудьте о квалифицированном сервисном
Высокая надежность
Мы работаем исключительно с брендами, которые прошли Европейскую сертификацию. И используют комплектующие ведущих Европейских и Американских производителей.
Собственный инжиниринговый центр
Технологическое проектирование, инжиниринговые решения. В зависимости от возможностей и пожеланий заказчика, ООО ЕФТ осуществляет как отдельные виды инжиниринговых работ, так и
Запасные части
Собственная квалифицированная служба по поставке ЗЧ. Наличие склада ЗЧ в Москве
Промышленная кулинария
Подготовка сырья
В современном мире, когда люди испытывают возрастающий дефицит свободного времени, большую популярность приобретают полуфабрикаты и готовые блюда.
Традиционно готовые блюда можно было бы с лёгкостью разделить на первые и вторые блюда.
Подобные блюда могут быть предварительно перемешанными или расфасованными в два-три этапа в стакан, лоток, банку или «дой-пак».
Большие объёмы выпуска таких продуктов требуют применения индустриальных методов, или промышленной кулинарии, которая коренным образом отличается от обычной кулинарии. Кроме этого методы производства готовых блюд сильно разнятся в зависимости от требования по срокам и температуре хранения.
Свежие готовые блюда, известные как «фреш реди милс»¸ наиболее качественные, максимально сохраняющие питательные свойства ингредиентов.
Требуется герметичная упаковка иногда с применением модифицированной атмосферы, температура хранения 0 +4 град.С.
Наилучшим качеством обладают продукты, приготовленные с использованием технологии «Cook & Chill» (Кук энд чил), обеспечивающей снижение общего времени готовки и потребления энергии.
Большие объёмы выпуска таких продуктов требуют применения индустриальных методов, или промышленной кулинарии, которая коренным образом отличается от обычной кулинарии. Кроме этого методы производства готовых блюд сильно разнятся в зависимости от требования по срокам и температуре хранения.
Пастеризованные готовые блюда после упаковки подвергаются термообработке при температуре до 100 град.С. Требуется герметичная упаковка с барьерными свойствами. Температура хранения 0 +4 град.С.
Пастеризованные готовые блюда после упаковки подвергаются термообработке при температуре до 100 град.С. Требуется герметичная упаковка с барьерными свойствами. Температура хранения 0 +4 град.С.
Стерилизованные готовые блюда, или «мягкие консервы» в случае применения пластиковой упаковки. Требуется герметичная упаковка иногда с применением модифицированной атмосферы. Температура термомобработки 120 — 140 град.С. Стерилизованные продукты имеют самые большие сроки хранения при комнатной температуре (+20 град.С).
Замороженные готовые блюда, нет требований к герметичности упаковки, температура хранения -18 град.С.
При производстве готовых блюд используют как IQF-замороженные предварительно нарезанные овощи, так и свежие овощи и мясо.
Все сырье должно пройти предварительную обработку. Что касается овощей, то они должны быть помыты и порезаны. Естественно, нужно подобрать ту или иную машину для каждого из этих этапов подготовки производства.
Некоторые машины могут обрабатывать различные виды овощей. Например, морковь и картофель могут быть промыты и порезаны на одной машине. При больших объемах производства подготовка овощей может быть полностью автоматизирована с использованием оборудования FTNON (Нидерланды)
Мясо в большинстве случаев поставляется в замороженном виде в блоках, которые нужно разморозить до температуры –2°С прежде, чем его можно будет порезать на куски или измельчить на волчке.
Для нарезки мяса, рыбы и других продуктов на кусочки, ломтики и порции мы предлагаем оборудование HOLAC (Германия).
В настоящее время наиболее актуальной становится порционная нарека на стейки с фиксированным весом. С этой задачей отлично справляется оборудование с 3D сканированием фирмы MARELEC (Бельгия).
Наша продукция
Get a free lesson
Just type your contacts
It's totally free
Спецпредложение по выгодным ценам
Оборудование из наличия на складе в Москве.
Без ожидания на изготовление.
Без транспортных расходов по доставке из Китая.
Без таможенных сборов и пошлин.
Без ожидания на изготовление.
Без транспортных расходов по доставке из Китая.
Без таможенных сборов и пошлин.
Куттер ZB-125
33 300 USD
Клипсатор CSK-II
21 600 USD
Шприц ZKG-6500
60 000 USD
Мясорубка JR-D120 N
13 000 USD
Грейдер MSGW-S300−8R
21 600 USD
Галерея оборудованных предприятий
Завершена модернизация производства по выпуску рыбных полуфабрикатов «Аврора Бореалис»
подробнее Пищевые предприятия сегодня представляют собой высокотехнологичные комплексы, где каждый этап обработки сырья напрямую влияет на качество готовой продукции. Производства, занимающиеся переработкой мяса, рыбы и птицы, выпуском полуфабрикатов и готовых блюд, предъявляют повышенные требования к технической базе. Надежность, точность и стабильность рабочих процессов позволяют соблюдать санитарные нормы, рецептуры и требования безопасности без снижения темпов работы.
В технологических цепочках задействованы различные операции: подготовка и разделка сырья, измельчение, смешивание компонентов, формование изделий, тепловая обработка, охлаждение и упаковка. Чтобы все процессы работали согласованно и правильно, требуется оборудование для производства пищевой продукции и технологии, адаптированные под реальные условия конкретного предприятия. Торговая компания «EFT» более 15 лет поставляет решения для отрасли, помогая выстраивать управляемые и эффективные производственные системы.
В технологических цепочках задействованы различные операции: подготовка и разделка сырья, измельчение, смешивание компонентов, формование изделий, тепловая обработка, охлаждение и упаковка. Чтобы все процессы работали согласованно и правильно, требуется оборудование для производства пищевой продукции и технологии, адаптированные под реальные условия конкретного предприятия. Торговая компания «EFT» более 15 лет поставляет решения для отрасли, помогая выстраивать управляемые и эффективные производственные системы.
Пищевое оборудование для комплексных задач
Основное направление деятельности — продажа технологического оборудования для предприятий пищевой промышленности, общепита и компаний в смежных сферах, ориентированных на стабильное развитие и масштабирование. Мы предлагаем линии и отдельные машины для переработки мяса, рыбы и птицы, выпуска полуфабрикатов, а также подготовки и нарезки сырья — различные модели можно увидеть в нашем каталоге на сайте.. Все решения подбираются индивидуально с учетом объемов выпуска, планировки помещений и особенностей продукции.
Преимущества сотрудничества с «EFT»:
- партнёрство с проверенными европейскими брендами;
- собственный инжиниринговый центр и проектная экспертиза;
- широкий выбор техники для разных этапов переработки;
- сервисная поддержка и техническое сопровождение;
- комплексный подход и ответственность за результат.
наши клиенты
Виды и назначение оборудования
Мы поставляем промышленное оборудование для производства продуктов, рассчитанное на интенсивную эксплуатацию и длительный срок службы. Доставка возможна в разные города России: Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Нижний Новгород, Челябинск, Красноярск, Самара, Уфа, Ростов-на-Дону, Омск, Краснодар, Воронеж, Волгоград, Пермь и другие. Также в наличии оригинальные запчасти и аксессуары для линий Hiwell и Helper. Наши специалисты помогут подобрать комплектующие с учётом конструктивных особенностей и задач конкретного проекта. Обсудить детали и найти на возможные вопросы можно на нашем сайте — оставьте заявку, напишите нам в соцсетях или же позвоните по номеру телефона. Будем рады сотрудничеству!
Компания «EFT» — надежный партнер для бизнеса, который ценит технологичность, стабильность и профессиональный подход.
Накопленный нами опыт позволяет интегрировать современные европейские технологии в производственные линии совместно с оборудованием, произведенным в России и странах Азии, т.е. осуществлять инжиниринг в рамках технического задания клиента, оптимизируя при этом стоимость проекта и учитывая особенности российского продуктового рынка.
Закажите оборудование для дефростации мяса от компании Eft, которое поможет сохранить цвет у структуру мяса при разморозке. Узнать цену и сделать заказ можно по телефону: 7-495-781-25-36.
В каталоге магазина Eft представлен большой выбор профессионального оборудования для всех этапов переработки мяса. Мы предоставляем доставку и установку под ключ. Телефон: 7-495-781-25-36.
Как нас найти?
Оставить заявку
