(Gernal, Бельгия/Steritech, Франция)

 

ТЕРМОКАМЕРЫ ДЛЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ

•   Пастеризаторы с системой противодавления предназначены для быстрой пастеризации готовых блюд, упакованных в запечатанные лотки, герметичные пакеты или фольгу. В результате, срок хранения продукта возрастает в два и более раз, без потери вкуса и свежести и без ухудшения внешнего вида.
•   Управляемая компьютером программа использует пар и сжатый воздух для создания постоянного противодавления, так что лотки не деформируется при нагреве и охлаждении. Это сводит к минимуму риск разрыва сварных швов и вскрытия упаковки. Для того, чтобы выдерживать постоянное противодавление, эти устройства оснащены тяжелой, прочной конструкцией. Из-за очень короткого времени приготовления пищи, пастеризаторы GERNAL наилучшим образом подходят для широкого спектра продуктов, начиная от простых супов до изысканных блюд.
•   Оборудование может быть работать на электричестве, на газу или на пару.
•   Возможность охлаждения предоставляется проточной водой или ледяной водой.
•   Программатор (PLC) SVS-3000 предоставляет возможность отслеживания и визуализации процесса, обеспечивая 100% контроль качества и мониторинг процесса.

•   Наш партнер, фирма GERNAL изготавливает различные пастеризаторы, с размерами от 2500 до 15000 литров.

СТАНДАРТНЫЕ И ПОТОЧНЫЕ СИСТЕМЫ АВТОКЛАВИРОВАНИЯ

•   стерилизация продуктов питания паром или с помощью системы распыления горячей воды.
•   горизонтальные и вертикальные установки автоклавирования.

ПОТОЧНЫЕ МОДУЛЬНЫЕ АВТОКЛАВЫ С СИСТЕМОЙ ШЛЮЗОВЫХ ДВЕРЕЙ

•   Непрерывная загрузка и выгрузка корзин или штабелируемых поддонов с продуктом, без остановки системы автоклавирования
•   Модульная система: основная особенность предлагаемой системы автоклавирования - большое количество шлюзовых дверей внутри системы, разделяющих ее на модульные секции. В каждой модульной секции происходит отдельная фаза процесса стерилизации.
•   Корзины или поддоны для продукта перемещаются вдоль каждой модульной секции автоматически с помощью мощных цепей
•   Распылительные форсунки: внутри корпуса автоклава (по бокам и сверху) расположены многоярусные рамы с очень мощными распылительными форсунками. Специально рассчитанное местоположение распылительных форсунок позволяет равномерно и быстро нагреть продукт.