(Gernal, Бельгия)
ФРИТЮРНИЦА
Фритюрница непрерывного действия является идеальной машиной для приготовления продуктов, которые жарятся в масле (мясо, рыба, курица, овощи, колбаски и другие продукты, обычные, завернутые в тесто, покрытые панировкой или кляром). Продукты могут быть частично или полностью приготовлены.- Удобное и простое использование:
- современный блок управления, который может быть установлен на фритюрнице или на стене
Энергосбережение: циркуляционный насос обеспечивает контролируемый поток масла, что гарантирует очень равномерную передачу тепла от нагревательного элемента к маслу и от масла к продукту. Глубокая ванна для масла имеет теплоизоляцию с пяти сторон.
- Удобное и простое техническое обслуживание:
- Высокое качество и пищевая безопасность конечного продукта:
(FOODCO, Швеция)
Конвеерные линии для обжарки и доведения до готовности
Духовая конвейерная печь с циркуляцией горячего воздуха идеально подходит для выпечки/подрумянивания при высокой температуре с горячим воздухом. Нежирные продукты могут быть произведены таким образом, без потери качества и вкуса.
• Высокая степень автоматизации:
- автоматизированная система подачи, которая распределяет продукты равномерно по конвейерной ленте.
- после выпечки/подрумянивания, продукты автоматически передаются через промежуточный конвейер в охлаждающий туннель.
- если требуется, возможна установка конвейера для передачи продукта в упаковочную машину.
• Удобное и простое техническое обслуживание:
- благодаря большому количеству дверей по сторонам духовой печи, обеспечивается легкий доступ внутрь печи с горячим воздухом, что существенно упрощает обслуживание и очистку.
Духовые конвейерные печи FOODCO могут работать с электричеством, газом или термомаслом.
Паровые/варочные тоннели
Принцип непрерывной варки в воде или паром становится все более популярным в пищевой промышленности. В конце концов, этот метод предлагает многочисленные преимущества:
• экономия трудозатрат, благодаря автоматической подаче и выходу продукции
• однородность и постоянное качество продукции, благодаря регулируемому времени обработки
FOODCO предвосхитил эту новую тенденцию в дизайне высококачественных прочных и безопасных варочных/паровых туннелей. Модульная конструкция варочного туннеля позволяет дополнить линию отдельной зоной охлаждения.
Эта машина может, при необходимости, легко подключаться к духовой печи или фритюрнице.