ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕРТОГО СЫРА
- Автомат нарезки блоков сыра на кубики Hajek MS 192 (Австрия)
- Автомат для производства тертого сыра Hajek Turbo (Австрия)
Измельчитель сыра TURBO предназначен для измельчения полутвердых сортов сыра, таких как Моцарелла, Швецарский сыр, Эдам, Гауда, а также имеет спец. исполнение для измельчения Пармезана (предлагается опционально).
Принцип работы:
Кубики сыра (размер примерно 50 х 50 х 50 мм) загружаются сверху в работающую измельчающую станцию. Используя центробежную силу, сыр проталкивается с помощью лопаток ротора в измельчающую рамку. Зубчатый ремень, идущий от электрического мотор-редуктора на измельчающий барабан обеспечивает распределение нагрузки, таким образом, предотвращая перенос тепла от привода на измельчающий инструмент. Благодаря этому предотвращается снижение качества измельченного продукта, которое могло бы иметь место из-за выделения жира (при нагреве сыра). Защитные панели в форме воронки гарантируют чистоту во время технологического процесса.
- Автоматические интегрированные линии по производству тертого сыра Hajek (Австрия)
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ И УПАКОВКИ ТЕРТОГО СЫРА ТВОРОГА / МОЦАРЕЛЛЫ
- Шнековый дозатор + вертикальный упаковщик Pentavac (Италия) Производительность до 32 уп./мин, продукт дозируется автоматически в упаковку с заданным весом. Возможны любые типы пакетов: PILLOW (трехшовный пакет-подушка), Blockbottom (стоячий пакет, в том числе с пропайкой 4-х граней), Doy Pack, упаковка может иметь zip-замок или этикетку для многоразового открывания/закрывания упаковки. Доступны функции заполнения упаковки газом для получения длительного срока хранения, установка принтеров и этикетировщиков. Линия изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, пригодной для молочной промышленности.
- Мультиголовочные весы Bilwinco (Бельгия):
Высокопроизводительные решения (от 50 уп. в минуту), чрезвычайно высокая точность дозирования, оборудование выполнено из нерж.стали, спец, поверхности и вибрационные установки для предотвращения налипания творога. Дозирование может осуществляться в любую упаковочную машину (вертикальный упаковщик, термоформер, трейсилер).
РОТОРНЫЕ И ЛИНЕЙНЫЕ ЛИНИИ ДЛЯ ПОДАЧИ, НАПОЛНЕНИЯ И ЗАПЕЧАТЫВАНИЯ СТАКАНЧИКОВ (КАПФИЛЛЕРЫ)
-
Серия роторных/линейных упаковочных линий (капфиллеров) для подачи, наполнения и запечатывания стаканчиков предназначены для упаковки следующих продуктов: молоко, йогурт, свежие и плавленые сыры, сливочное масло и другие молочные продукты, деликатесные салаты, минеральная вода, соки, майонез, кетчуп, горчица. - Стаканчики: пластик, алюминий или бумага, различных диаметров и форм
- Крышки: запечатывание алюминиевой или пластиковой пленкой, крышка "нахлабучка", крышки или пленки с предварительно нанесенной печатью.
- Производительность: от 800 - 24.000 шт / час
- Расчетный объем: от 10 - 2000 мл
- Точность наполнения: +/- 0,5% в стаканчик в зависимости от проду
кта - Привод:
- серия RP - пневматический,
- серия RM - механический.
- серия RS - сервопривод ELAU Packdrive