С помощью двумерного сканирования неровного куска мяса и программного обеспечения для аналитических расчётов, устройство для нарезки порций может определять длину резки и выполнять резку под несколькими углами. Порционер CUT28 может гарантировать, что все нарезанные порции будут одинакового или заданного веса. Применяется для резки свежего сырого мяса (размороженного мяса) толщиной ≥40 мм. В основном применяется для порционной нарезки мяса рыбы и птицы: рыбное филе, рыбный стейк, куриный наггетс, куриный стейк и т. д.

ОСОБЕННОСТИ

1. Благодаря двумерному сканированию мяса неровной формы, программа может поддерживать необходимый вес нарезки с помощью аналитических расчётов.
2. Высокоточная резка с погрешностью веса ≤3%.
3. Параметры резки легко регулируются и устанавливаются непосредственно с помощью сенсорного экрана.
4. Доступны несколько углов резки, в том числе 45 и 90 градусов.

5. В комплектацию машины для порционной нарезки CUT28 входит автоматический держатель продукта.

6. Может применяться с разными ножами в зависимости от нарезаемого продукта, в том числе с ножами европейского стандарта.
7. Конвейерная лента с длительным сроком службы.
8. Электрические части SIEMENS с устройством защиты, одобренные ЕС.
9. Изготовляется из нержавеющей стали и конструкционной пластмассы стандарта HACCP 304, поэтому легко чистится, отличается простотой в эксплуатации и низкими затратами на техническое обслуживание.

Автоматический держатель продукта (АДП)

Автоматический держатель продукта представляет собой небольшой конвейер с подвижным рычагом. Устройство прижимает каждый продукт сверху, чтобы обеспечить его неподвижность и помогает предотвратить скольжение продукта на конвейерной ленте во время резки. АДП приводится в действие барабанными моторами без цепи передачи, легко регулируется.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Модель: CUT28-IV
Ширина конвейерной ленты: 254 мм.
Скорость конвейерной ленты: 5 ~ 20 м/мин.
Погрешность веса: ≤3%.
Скорость резания: 1000 резов/мин.
Макс. высота продукта: 50 мм.
Макс. длина продукта: 650 мм.
Макс. ширина продукта: 240 мм.
Высота входа / выхода: 1050 ± 50 мм.
Мощность: 7,55 кВт.
Габаритные размеры: 2512 × 1200 × 1680 мм. 

 Применяемые компоненты