Тоннель «Флейминга»/обжига HNBT ABURI

В прошлом в Японии абури (по-английски searing — быстрое обжаривание/опаливание поверхности) считалось одним из лучших способов приготовления, который на завершающем этапе придавал блюдам окончательный вкус и цвет. Обработка поверхности продукта мощным газовым пламенем создает насыщенный аромат и аппетитный внешний вид.

• Горелки, расположенные сверху и снизу, одновременно обрабатывают продукты, обеспечивая равномерное обжаривание поверхности.