Дайсеры и другое оборудование от нашей компании работает на крупнейших предприятиях отрасли
Птицефабрика «Воловский бройлер», Агропромышленный холдинг «БЭЗРК-Белгранкорм», «Группа Черкизово» – все эти предприятия получили новое оборудование для переработки мяса и птицы от нашей компании. Инсталляции и запуск осуществлялись в течение 2024 года. На производствах было установлено китайское оборудование фирмы Hiwell, чьим эксклюзивным дистрибутором в России мы являемся.
Основой всех поставок стал интеллектуальный дайсер для двухмерной резки IQKJ2-200-II. Он использует лазерную камеру для сканирования продукта и затем нарезает его в определённой точке, чтобы минимизировать потери и обеспечить более равномерный размер кубиков. Сканер самостоятельно определяет положение сырья на ленте рассчитывает место резки, поэтому в названии присутствует «интеллектуальный». Лезвия поперечного и дисковых ножей позволяют одной машине разрезать продукты на кубики (байтсы), ломтики или полоски (стрипсы). Благодаря подключению лазерного датчика к дайсеру, можно получить трёхмерное (объемное) изображение продукта.
Он сканирует продукт с помощью лазерной камеры и разрезает его в рассчитанном месте, чтобы минимизировать отходы продукта и добиться более стабильного размера нарезки кубиками. Лезвия поперечного и дисковых ножей позволяют одной машине разрезать продукты на кубики (байтсы), ломтики или полоски (стрипсы).
Он использует лазерную камеру для сканирования продукта и затем нарезает его в определённой точке, чтобы минимизировать потери продукта и обеспечить более равномерный размер кубиков. Лезвия поперечного и дисковых ножей позволяют одной машине разрезать продукты на кубики (байтсы), ломтики или полоски (стрипсы).
Интеллектуальная машина для нарезки кубиков подходит для свежей или приготовленной говядины, баранины, свинины и курицы, морепродуктов, сыра, а также корнеплодов и клубневых овощей. Благодаря подключению лазерного датчика к слайсеру, можно получить трёхмерное (объемное) изображение продукта.
Лезвия крестообразных и дисковых ножей позволяют одному станку нарезать продукты в форме кубиков, ломтиков или полосок.
Уход за оборудованием для нарезки продуктов
Пищевые предприятия сталкиваются с постоянной необходимостью поддержания чистоты и гигиеничности оборудования, и дайсеры — не исключение. Для этого оборудование «АГ фуд тех» может легко разбираться для очистки, а все детали, которые контактируют с продуктом, доступны для мойки.
Лучшие машины для нарезки продуктов от «АГ фуд тех» оснащены системой автоматической очистки или могут быть полностью разобраны без использования инструментов, что значительно упрощает уход за ними. Уплотнители и другие элементы выполнены из материалов, устойчивых к бактериям и легко чистящихся.
Интеграция с другими системами
Современные производственные линии требуют интеграции различных систем. Выбор дайсера должен учитывать возможность подключения к автоматизированным системам, таким как системы мониторинга качества, а также к другим машинам на линии, например, упаковочным системам.
Выбор подходящего дайсера для промышленной нарезки продуктов — это многогранный процесс, требующий тщательной оценки всех аспектов: от типа сырья до долгосрочной устойчивости и возможности модернизации оборудования. Только всесторонний подход, внимание к деталям и учет специфики производственного процесса помогут выбрать оборудование, которое не только повысит эффективность производства, но и минимизирует риски и потери в процессе работы.
Дайсер для мяса и птицы Hiwell IQKJ2-200-II – это отличное решение для нарезки кубиков и стрипсов. Он подойдет для говядины, баранины, свинины и курицы, морепродуктов, сыра, а также корнеплодов и клубневых овощей. Универсальный дайсер Hiwell решает все задачи по нарезке и подготовке продукции из мяса и курицы для дальнейшей обработки. Еще из важных особенностей нашего дайсера Hiwell – исполнение из специальной нержавеющей стали для пищевого производства, легкая разборка и доступность для мытья всех элементов, контактирующих с продуктом. Также следует учитывать, что при выборе дайсера необходимо предусмотреть его интеграцию с автоматизированными системами, такими как системы контроля качества, а также с другими устройствами на производственной линии, например, с упаковочными машинами. Все эти возможности предусмотрены в нашем дайсере. Помимо дайсера мы поставили на каждое производство другое оборудование, без которого невозможно обеспечить продуктивную и безостановочную работу перерабатывающих линий. Это различные слайсеры, корректоры высоты, тендерайзеры (размягчители для мяса) и т.п. На всех предприятиях мы провели пусконаладочные работы и обеспечили длительную гарантию на поставленную технику.
Больше про дайсер двухмерной резки IQKJ2-200-II здесь.