Котлетный автомат Risco позволяет производить любой вид котлет круглой, овальной или специальной формы под заказ конкретного производителя. Непосредственно связанный с вакуумным шприцом Risco, котлетный аппарат производит изделия с максимальным диаметром 115 мм и толщиной макс 30 мм. Форма изделию придаётся сменными пластинами, далее пневматическим приводом через выпускное устройство оно подаётся на транспортный конвейер. Котлетный автомат Risco, смонтированный на колесах, легко встраивается в существующие системы производства и его можно подключать и отключать от вакуумного шприца в течение рабочего дня.