Подготовлен к разработке большого разнообразия продуктов; грубый фарш, печеночный паштет, тонкие паштеты и эмульсии из охлажденного или замороженного мяса. Кроме того, он позволяет добавлять ингредиенты, не прерывая рабочий цикл, и обрабатывать другие продукты, такие как молочные продукты, фрукты и рыба.

Характеристики:

Режущая головка максимум на 6 лезвий. 

Система регулирования и динамической балансировки лопастей.

Независимые двигатели чаши и лезвия.

2 скорости ножей в сочетании с 2 скоростями дежи.

Электрический аварийный тормоз и шумозащитное покрытие (в соответствии с нормами CE).

Крышка лезвия с ручным открытием.

Сливная пробка чаши для очистки.

Электрический шкаф из нержавеющей стали со степенью защиты IP65. 

Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304L.

Панель управления кнопками.

В комплекте инструменты для заточки и балансировки лезвий.

• Дополнительно (не входит в комплект):

Электронный тахометр и термометр.

Полуавтоматическая сушилка (0,55 кВт, 123 об/мин, вес: 810 кг).

Технические данные

• Способность75 л / 52 кг макс.
• общая электрическая мощность17,75 кВт.
• корыто двигатель0,55/0,75 кВт.
• лопастной двигатель13/17кВт.
• Скорость двигателя лезвия1500-3000 об/мин.
• Скорость двигателя чаши11-22 об/мин.
• Габаритные размеры (ДхШхВ)1300х1050х1715мм.
• Масса715 кг.