Подготовлен к разработке большого разнообразия продуктов; грубый фарш, печеночный паштет, тонкие паштеты и эмульсии из охлажденного или замороженного мяса. Кроме того, он позволяет добавлять ингредиенты, не прерывая рабочий цикл, и обрабатывать другие продукты, такие как молочные продукты, фрукты и рыба.
Режущая головка максимум на 10 лезвий (включает 6 лезвий).
Система регулирования и динамической балансировки лопастей.
Независимые двигатели чаши и лезвия.
2 скорости ножей в сочетании с 2 скоростями дежи.
Электрический аварийный тормоз и шумозащитное покрытие (в соответствии с нормами CE).
Гидравлический механизм открытия и опорожнения крышки.
Сливная пробка чаши для очистки.
Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304L.
Электрический шкаф из нержавеющей стали со степенью защиты IP65.
Панель управления кнопками.
В комплекте инструменты для заточки и балансировки лезвий.
• Дополнительно (не входит в комплект):
Электронный тахометр и термометр.
Сборка из 8 лопастей.
Гидравлический погрузчик на 200 литров.