Подготовлен к разработке большого разнообразия продуктов; грубый фарш, печеночный паштет, тонкие паштеты и эмульсии из охлажденного или замороженного мяса. Кроме того, он позволяет добавлять ингредиенты, не прерывая рабочий цикл, и обрабатывать другие продукты, такие как молочные продукты, фрукты и рыба.

Характеристики:

Режущая головка максимум на 8 лезвий (включает 6 лезвий).

Система регулирования и динамической балансировки лопастей.

Независимые двигатели чаши и лезвия.

2 скорости ножей в сочетании с 2 скоростями дежи.

Электрический аварийный тормоз и шумозащитное покрытие (в соответствии с нормами CE).

Гидравлический механизм открытия и опорожнения крышки.

Сливная пробка чаши для очистки.

Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304L.

Электрический шкаф из нержавеющей стали со степенью защиты IP65. 

Панель управления кнопками.

В комплекте инструменты для заточки и балансировки лезвий.

• Дополнительно (не входит в комплект):

Электронный тахометр и термометр.

Сборка из 8 лопастей.

Гидравлический погрузчик на 200 литров.

Технические данные

• Способность200 л / 140 кг макс.
• общая электрическая мощность45,5кВт.
• корыто двигатель1,3/2,5 кВт.
• лопастной двигатель30/40кВт.
• слив двигателя3кВт.
• Скорость двигателя лезвия1500-3000 об/мин.
• Скорость двигателя чаши8-16 об/мин.
• Габаритные размеры (ДхШхВ)3120х1630х2475мм.
• Масса2800кг.