Модель UFM 300-6 является универсальным решением для производства бургеров и фрикаделек, которое работает в комбинации со шприцами-наполнителями REX. Модульная конструкция позволяет производить широкий ассортимент продукции в рамках максимально простых и экономичных процессов наполнения и формовки. Новый формовщик бургеров - оптимальное решение для автоматизации процесса производства бургеров с использованием технологии низкого давления. Пневматический резатель форм разделяет сырье на порции. Порции укладываются на ленту транспортера, где происходит процесс подпрессовки с помощью формовочной ленты. Наша технология позволяет придать бургерам вид ручной формовки и одновременно обеспечивает стабильность формы изделий. Устройство распыления воды предотвращает прилипание фарша к режущему инструменту и ленте транспортера. В конце транспортера опционально может устанавливаться валик с насечками для выдавливания определенного рисунка на поверхности бургеров. Порционирующее устройство легко переоснащается для производства фрикаделек и других продуктов круглой формы. Формовочный ролик выполняет формовку изделий, уложенных в один ряд, придавая им идеальную круглую форму.
В зависимости от размера продуктов устройство может оснащаться валиками различных диаметров. Устройство прекрасно подходит для изготовления полуфабрикатов идеальной круглой формы из мясного фарша, теста, картофеля и других, пригодных для формовки видов сырья.
В качестве опций предлагаются:
- устройство стерилизации транспортера с помощью ультрафиолетового облучения, таким образом, осуществляется эффективное уничтожение микробиологических загрязнений ленты транспортера и повышается санитарно-гигиенический стандарт производства;
- насадка для изготовления люля-кабаб.
Технические характеристики (валик с насечками):
- Серии шприцов-наполнителей: RVF 300, 400, 700, 900;
- Размеры бургеров: от 50 до макс.100 мм с шагом в 10 мм;
- Скорость порционирования: до 150 порций в мин., в зависимости от размера порций;
- Диаметр формовочных валиков: от 20 до макс. 60 мм;
- Размеры транспортера: длина: 1260 мм, ширина: 320 мм;
- Расход сжатого воздуха: 2 м./ч, 6 бар;
- Расход воды: 0,5 л в мин. (вода питьевого качества);
- Масса (нетто): 260 кг в зависимости от оснащения.