Описание
Используя высокоскоростную группу вращающейся лезвия, эта вакуумная чаша может равномерно перерезать мясо и вспомогательные материалы в статус пасты. С небольшим повышением температуры и коротким временем резки машина может производить мясную пасту с максимальным эмульгированием, эластичностью и состоянием гладкости. Резак чаши имеет идеальное сочетание скорости резака, скорости сковороды, а промежуток между резаками и вращающейся сковородой составляет менее 1,5 мм. Резак для чаши является идеальной машиной с функциями легкой работы, безопасности и надежности, требований к гигиене.
Резка в вакуумной среде, это предотвращает окисленное повреждение сырого мяса миоглобина, жира и других питательных веществ и уменьшает существующие пузырьки. Вакуумная система выгодна для поддержания свежего цвета и вкуса мяса в максимальной степени. Система высокоскоростной резки позволяет производить гомогенизированное мясо с относительно более коротким временем и меньшим повышением температуры. Механическая нагрузка на 200 -литровые багги и автоматические устройства разгрузки облегчали работу с сырью на производстве.
Ножи для мяса, также известные как измельчители мяса или мясомешалки, представляют собой специализированные машины, используемые в мясоперерабатывающей промышленности. Эти машины предназначены для измельчения, смешивания и эмульгирования мяса и других ингредиентов для создания различных мясных продуктов, таких как колбасы, мясной фарш и котлеты.
Конструкция скорости ножа и скорости чаши машины для резки чаши HELPER обеспечивает разумное и идеальное сочетание. Зазор между разделочным ножом и разделочной кастрюлей составляет менее 2 мм. Высокоскоростной вращающийся нож для измельчения и низкоскоростная вращающаяся разделочная кастрюля могут резать мясо, овощи, грибы, грибы, лук, имбирь, перец и другие материалы, нарезанные на частицы разного размера или эмульгированные.