Подготовлен к разработке большого разнообразия продуктов; грубый фарш, печеночный паштет, тонкие паштеты и эмульсии из охлажденного или замороженного мяса. Кроме того, он позволяет добавлять ингредиенты, не прерывая рабочий цикл, и обрабатывать другие продукты, такие как молочные продукты, фрукты и рыба.

Характеристики:

Режущая головка максимум на 6 лезвий. 

Система регулирования и динамической балансировки лопастей.

Независимые двигатели чаши и лезвия.

2 скорости ножей в сочетании с 2 скоростями дежи.

Электрический аварийный тормоз и шумозащитное покрытие (в соответствии с нормами CE).

Полуавтоматический осушитель.

Крышка лезвия с ручным открытием.

Сливная пробка чаши для очистки.

Электрический шкаф из нержавеющей стали со степенью защиты IP65. 

Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304L.

Панель управления кнопками.

В комплекте инструменты для заточки и балансировки лезвий.

Дополнительно (не входит в комплект):

Электронный тахометр и термометр.

Технические данные

• Способность150 л / 105 кг макс.
• общая электрическая мощность34,25 кВт
• корыто двигатель0,75/1,5 кВт.
• лопастной двигатель24/32кВт.
• слив двигателя0,75кВт.
• Скорость двигателя лезвия1500-3000 об/мин.
• Скорость двигателя чаши11-22 об/мин.
• Скорость двигателя опорожнения115 об/мин.
• Габаритные размеры (ДхШхВ)2300х1470х1750мм.
• Масса1640кг.