Используется для перемешивания ингредиентов и автоматического обжаривания блюд.
Паровой нагрев и горизонтальное перемешивание на валу обеспечивают обжаривание без пригарания и равномерное перемешивание без "слепых зон"
В нём используется большая ёмкость со специальной облицовкой и изогнутый дизайн дна, а также зеркальная нержавеющая сталь 316L с эффективным объемом 800 литров.
Он обладает большой площадью нагрева и высокой эффективностью обжаривания, устойчивостью к кислотам и щелочам.
характеристики Открытого жарочного котела с мешалкой:
Технические характеристики
Общий объём;520 л
Объём в радиусе перемешивания; 500 л
Класс гигиены ;Фармацевтический
Скорость вращения лопасти для перемешивания; 9-18 (25-50) Об/мин (Гц)
Общие габариты ;Макс. длина 2953 мм
Макс. ширина ;1314 мм
Макс. высота ;2786 (с открытой крышкой) мм
Габариты котла ;Диаметр Φ650 мм
Длина котла ;1275 мм
Высота котла ;780 мм
Площадь ;2590×1140 мм
Мощность; 50 Гц
Потребляемая мощность ;5.2 кВт