Наиболее распространенным видом нарезки является нарезка кубиками, для которого продукт разрезается на правильный многогранник или параллелепипед необходимого размера. Для данного вида нарезки применяется машина для нарезки кубиками, которая по принципу нарезки является машиной трехмерной нарезки, в которой продукт нарезается в трех плоскостях.