Подготовлен к разработке большого разнообразия продуктов; грубый фарш, печеночный паштет, тонкие паштеты и эмульсии из охлажденного или замороженного мяса. Кроме того, он позволяет добавлять ингредиенты, не прерывая рабочий цикл, и обрабатывать другие продукты, такие как молочные продукты, фрукты и рыба.
Режущая головка максимум на 6 лезвий.
Система регулирования и динамической балансировки лопастей.
Независимые двигатели чаши и лезвия.
Лопастной двигатель с электронным вариатором скорости.
6 скоростей ножей в сочетании с 2 скоростями чаши.
Электрический аварийный тормоз и шумозащитное покрытие (в соответствии с нормами CE).
Крышка лезвия с ручным открытием.
Сливная пробка чаши для очистки.
Электрический шкаф из нержавеющей стали со степенью защиты IP65.
Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304L.
Блок управления с цифровой панелью.
Тахометр и электронный термометр.
В комплекте инструменты для заточки и балансировки лезвий.
• Дополнительно (не входит в комплект):
Высокоскоростной мотор отвала (140 м/с, 6650 об/мин, 44 кВт).
Полуавтоматическая сушилка (0,55 кВт, 123 об/мин, вес: 810 кг).