Подготовлен к разработке большого разнообразия продуктов; крупноизмельченные, печеночные паштеты, тонкие паштеты и эмульсии из охлажденного или замороженного мяса. Кроме того, он позволяет добавлять ингредиенты без прерывания рабочего цикла и обрабатывать другие продукты, такие как молочные продукты, фрукты и рыба.
Режущая головка максимум на 6 лезвий
Система динамической балансировки и регулировки лезвия.
Моторы корыта и независимые лезвия.
6 скоростей отвала можно комбинировать с 2 скоростями желоба.
Электрический аварийный тормоз и звуконепроницаемая крышка (согласно нормам CE).
Механизм открытия гидравлической крышки и разгрузки.
Крышка ножа с ручным открыванием.
Сливная пробка желоба для очистки.
Электрический шкаф из нержавеющей стали со степенью защиты IP65.
Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304L.
Кнопочная панель управления.
Электронный счетчик кругов и термометр.
В комплекте инструменты для заточки и балансировки лезвий.
• Дополнительно (не входит в комплект):
Высокоскоростной двигатель отвала (140 м/с, 5400 об/мин, 61 кВт).